เจ้าของผลิตภัณฑ์  นางใกล้รุ่ง  สุทธิโชติ   เบอร์โทร 093-1514588

ตำแหน่งที่ตั้ง ที่อยู่ 87/6 ม.4  ต.ทำนบ  อ.ท่าตะโก จ.นครสวรรค์   60160

ประวัติความเป็นมา

ตำบลทำนบ มีประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ทำนา ทำไร่ ทำสวน ว่างจากฤดูเก็บเกี่ยวข้าวก็จะหันมา ปลูกพริก  ปลูกหอม ข่า ตะไคร้ ฯลฯ เป็นอาชีพรอง เก็บไว้กินได้นาน เหลือก็จะแบ่งขาย เพื่อเสริมรายได้ใช้ในชีวิตประจำวัน และน้ำพริกเป็นอาหารที่ทุกครอบครัวรับประทานกัน ชาวบ้านได้เล็งเห็นความสำคัญของสมุนไพรที่มีอยู่ในท้องถิ่น ที่สามารถนำมาเป็นส่วนผสมทางอาหารได้ ประกอบด้วย  น้ำพริกปลาย่าง  น้ำพริกกากหมู  น้ำพริกเผา  โดยมี  นางใกล้รุ่ง  สุทธิโชติ ผู้ใหญ่บ้านเป็นแกนนำ เพื่อส่งเสริมให้ชาวบ้านในตำบลมีรายได้และใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

   “น้ำพริก” เป็นการแปรรูปสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก กระเทียม หอมแดง  เพิ่มรสชาติ โดยการ เติม เกลือ และน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมขึ้น  เป็นน้ำพริกพื้นบ้านที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ มีส่วนผสมของสมุนไพรพื้นบ้านต่างๆ

เรียบเรียง : นางปิยธิดา  ศรีสุธรรม

ภาพถ่าย : นางปิยธิดา  ศรีสุธรรม